Salud cierra la cocina central de Can Arabí y deja en el aire 2.000 menús escolares diarios
El cierre de las instalaciones de la empresa, que gestiona el servicio de comedor de 45 centros escolares, ha obligado a activar un plan de contingencia para ofrecer el servicio
PalmaEl cierre este lunes de la cocina central de Can Arabí, empresa que gestiona el mayor volumen de comedores escolares de Baleares (45, y muchos de ellos en catering), ha dejado en suspenso cerca de 2.000 menús diarios, según ha podido saber en primicia el ARA Balears a través de diversas fuentes. Los comedores que atiende Can Arabí con cocinas en el mismo centro mantienen la actividad. Ante esta situación, y a estas alturas con los motivos del cierre aún desconocidos, este martes se activará un plan de contingencia que prevé la distribución de las comidas a través de otras tres empresas proveedoras. Aun así, no se podrán garantizar las adaptaciones habituales para alumnos con intolerancias alimentarias o alergias.
A las familias afectadas se les está comunicando que, si lo consideran oportuno, pueden optar por llevar la comida de casa a sus hijos o bien renunciar puntualmente al servicio de comedor. En algunos centros, además, el servicio se verá reducido a un único plato.
![Un comedor escolar de un centro educativo de Baleares.](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 16 9"%3E%3C/svg%3E)
En un correo electrónico dirigido a las familias y a los equipos directivos de los centros educativos, la Conselleria de Educación informa que, “por motivos externos a la Conselleria, se podrían producir adaptaciones puntuales en los horarios y los menús previstos”. El departamento asegura que “el servicio está garantizado y se organiza para ofrecer la atención ordinaria al alumnado, con la máxima normalidad posible a pesar de la excepcionalidad de la situación”.
La previsión de la Conselleria es que el servicio de comedor se pueda restablecer con normalidad en los próximos días (independientemente de la reincorporación de Can Arabí). Según apunta en la comunicación enviada a los centros, no se descarta que se pueda producir alguna incidencia puntual mientras se mantenga activado el dispositivo extraordinario.
Un precedente
No es la primera vez que Can Arabí se ve implicada en incidencias relacionadas con la prestación del servicio de comedor escolar. El pasado mes de marzo, la empresa tuvo que dejar la gestión del comedor del CEIP Es Putxet, en Selva, a raíz de una denuncia, según confirmó entonces la Conselleria de Educación. En aquel caso, Salud intervino en la situación y propició el relevo de la empresa en este centro educativo. El ARA Balears pidió de manera reiterada a la Conselleria de Salud los motivos que llevaron a aquella exclusión de Can Arabí, sin obtener respuesta.
Este precedente se suma ahora al cierre de las cocinas centrales ordenado por la Conselleria de Salud, una decisión que afecta a miles de menús escolares y que ha obligado a la Administración a activar un dispositivo extraordinario para garantizar la continuidad del servicio.
