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#receta

Fiesta y contundencia

Caterina Gelabert

10-01-2026

Sufrido campesino a partir del blog 'Dit i fet'.

Un dulce antiguo que perdura

Caterina Gelabert

03-01-2026

Versión del mazapán a la antigua del recetario menorquín de Can Salort.

Barquillos: el dulce crujiente que hace Navidad

Caterina Gelabert

20-12-2025

Barquillos azucarados a partir de una receta sencilla.

'Prima nativitatis recipe'

Caterina Gelabert

13-12-2025

La prima es un pan aplanado, más delgado que los ordinarios y con un agujero en medio que se saca del horno antes de que se asa su corteza.

Agrios secretos

Caterina Gelabert

06-12-2025

Los estallidos se solían consumir de manera simple, tostados o fritos o formando parte de otros platos.

Al oído

Caterina Gelabert

29-11-2025

Orejitas, que deben quedar tiernas en el interior.

Un día en un desierto (I)

Caterina Gelabert

15-11-2025

Razones de queso a partir de la receta de 'Sa cuina de ca n'Squella'.