Las hierbas ibicencas llegan a Japón
La participación en una feria en Tokio evidencia el interés del mercado japonés por este licor tradicional elaborado en Ibiza
PalmaUno de los productos más emblemáticos de la tradición gastronómica ibicenca y de las Islas Baleares ha cruzado fronteras y ha llegado hasta Japón. Las hierbas ibicencas de la firma Marí Mayans han participado en la feria Anuga Japan 2026, en Tokio, donde han despertado el interés de profesionales y visitantes en uno de los mercados más exigentes del mundo.
Los responsables de la empresa familiar, Bartolomé y Carlos Marí Mayans, se han desplazado a Japón para presentar el producto en el pabellón español, con el apoyo de la Cámara de Comercio de Ibiza y Formentera y el sello de Artesanía de Ibiza. La marca, con más de un siglo de historia y actualmente en la quinta generación, elabora las hierbas en la isla siguiendo recetas que se remontan al siglo XIX.
Uno de los aspectos que más ha llamado la atención de los visitantes ha sido el perfil aromático del licor, que ha generado diversas interpretaciones sensoriales antes incluso de la degustación. Algunos asistentes han asociado el aroma con elementos como la brisa marina o campos en flor, mientras que otros han identificado notas anisadas y dulces.
La participación en Anuga Japan también ha puesto de manifiesto el interés del mercado nipón por este tipo de productos, especialmente por su versatilidad. Las hierbas ibicencas no solo se han presentado en su consumo tradicional, sino también en combinaciones con refrescos, infusiones u otros licores, una adaptabilidad que puede facilitar su introducción en diferentes ámbitos, desde el consumo cotidiano hasta la coctelería.
Cabe recordar que las hierbas ibicencas de Marí Mayans fueron reconocidas como mejor bebida espirituosa con Indicación Geográfica en 2025 en los Premios Alimentos de España, que otorga el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un galardón que avala la calidad y el valor de este producto tradicional.