El 90% de los usuarios de una residencia de personas mayores de Mallorca sufren desnutrición
La investigación se llevó a cabo en la residencia Son Caulelles
PalmaUn estudio publicado en elAnuario del Envejecimiento de Baleares 2025, que fue presentado este jueves, reveló desnutrición en el 90% de los usuarios de una residencia de personas mayores de Mallorca.
La investigación está firmada por el médico especialista en Geriatría y Gerontología Oriol Miralles y constata igualmente esta prevalencia de la desnutrición con sarcopenia (pérdida de masa muscular asociada al envejecimiento) y deterioro funcional y cognitivo, con incrementos del riesgo de deterioro clínico.
Advierte igualmente que a pesar de la incidencia de la desnutrición, se detecta una baja tasa de suplementación nutricional, especialmente en estadios leves, lo que evidencia la falta de un cribado sistemático y de un abordaje preventivo.
A juicio del experto, los resultados del estudio, que se llevó a cabo en la residencia de Son Caulelles, justifican la implementación de un modelo de intervención estructurado, con medidas generales, acciones adaptadas y protocolos de seguimiento basados en criterios de la Global Leadership Initiative on Malnutrition (GLIM). Más detalladamente, se refuerza la necesidad de mejorar los entornos y tiempos de las comidas, además de la incorporación de dietas enriquecidas y adaptadas, y de programas de suplementación según la gravedad de la desnutrición.
Población, muestra y resultados
La muestra estuvo compuesta por 72 residentes institucionalizados sin criterios de exclusión, puesto que se realizó un corte transversal de prevalencia con todos los usuarios del centro. La edad media de los participantes fue de 84,3 años, con un predominio de mujeres (79,2%). El grado de dependencia funcional se clasificó según la Ley de promoción de la autonomía personal y atención a las personas en situación de dependencia, observándose un predominio del grado III (93,%), grado máximo de dependencia.
Según los principales resultados, el 90,3% de los residentes de la muestra presentaban desnutrición, el 66,7% de los cuales fueron clasificados con desnutrición leve-moderada y el 31,9%, con desnutrición grave. Solo un 8,3% de los residentes no mostraba criterios de desnutrición.
La desnutrición se observó con una elevada frecuencia en todos los grados de dependencia funcional, especialmente entre los residentes con dependencia moderada (45,8% de los desnutridos leves y 47,8% de los graves) y grave (27,1% y 30,4%, respectivamente). Ningún residente desnutrido mostró independencia funcional. En cuanto a la distribución por sexo, la mayoría de los residentes desnutridos eran mujeres, en coherencia con el predominio de mujeres en la muestra.
El estudio apunta al mismo tiempo a la relación entre la desnutrición y la sarcopenia, ya que un 97% de la muestra fue diagnosticada con la pérdida de masa muscular y de éstos, el 90% presentaba desnutrición. Por su parte, la totalidad de los residentes presentaron algún grado de deterioro cognitivo, con una clara concentración en los grados moderado (29%) y grave (64%). La prevalencia de la desnutrición aumenta con el grado de deterioro cognitivo. Así, un 38% de los residentes con deterioro moderado y un 44% de los que presentaban deterioro grave estaban desnutridos. Este punto sugiere, según el estudio, que el déficit cognitivo puede dificultar la adecuada ingesta, especialmente en fases avanzadas.