La Menorquina ha descatalogado a Punky, uno de los helados más históricos y famosos de las Islas Baleares y que ha marcado la infancia de muchas generaciones. Éste es un ejemplo más de la pérdida de arraigo y productos y elementos tradicionales que el Archipiélago va perdiendo, poco a poco, en los últimos años. Después de el adiós del Laccaocomo producto mallorquín, para pasar a ser 100% catalán, ahora Punky también desaparece.

Las heladerías de Palma tienen una oferta cada vez más amplia y exótica. Tienen que satisfacer los gustos de los turistas sin perder de vista tendencias surgidas en las redes sociales. Un ejemplo claro es el éxito del chocolate Dubai, un sabor viral que combina chocolate, pasta de pistacho y kataifi (una pasta de hilo crujiente), y que nació en TikTok. Varias heladerías consultadas por el ARA Baleares confirman que este sabor se ha convertido en uno de los más vendidos gracias al impacto de las plataformas digitales. Este chocolate tiene su origen en los Emiratos Árabes, donde Sarah Hamouda creó en 2021 Fix Dessert, empresa que hace tabletas de chocolate combinando ingredientes. En el caso del chocolate Dubai, quería un sabor que le recordara los postres árabes knafeh. Con el título Catando la chocalata Dubai, se han viralizado vídeos en los que los usuarios comen por primera vez este helado. Incluso, los usuarios comparten recetas para su preparación, que acumulan millones de visualizaciones. Su éxito se ha extendido a los supermercados, donde también se han incrementado sus ventas.