Palma reconoce como emblemático el quiosco Alaska, que estuvo a punto de desaparecer

PalmaEl quiosco Alaska de la plaza del Mercado ha sido incorporado al Catálogo de Establecimientos Emblemáticos del Ayuntamiento de Palma, junto con ocho negocios más. Con estas nuevas incorporaciones, el registro que gestiona el área de Comercio de PalmaActiva alcanza los 135 establecimientos protegidos.

Además del Alaska, entran a formar parte del catálogo la Armería Serra-Pizá, Barquillos Galindo, Bar Tulsa, Bazar las Palmeras, Cafè l'Auba, Corsetería De Tot, Muebles Massís y la Pastelería Real. El catálogo reconoce los comercios con un valor histórico, social o patrimonial especial para la ciudad.

La incorporación del quiosco Alaska llega casi tres años después de la polémica generada por el proyecto de remodelación de la plaza del Mercado. En octubre de 2023, el Ayuntamiento anunció que la reforma implicaría sustituir el actual quiosco por una nueva estructura adaptada a la normativa vigente y a los criterios de accesibilidad. El concejal de Urbanismo, Óscar Fidalgo, aseguró entonces que "el quiosco Alaska no será el actual, sino otro nuevo", y defendió los cambios para adaptarlo a la nueva imagen de la plaza.

El anuncio provocó una movilización ciudadana para evitar su desaparición. La plataforma Rotuïlla Mallorca, impulsada por el diseñador gráfico Toni Sorell en defensa del patrimonio gráfico, promovió una recogida de firmas para que el Ayuntamiento reconsiderara el proyecto.

Finalmente, en enero de 2024, Cort modificó la reforma prevista para preservar tanto el bar Alaska como el ficus de la plaza, actualmente en proceso de catalogación. El cambio también previó desplazar unos metros la estatua de Antoni Maura y su banco para desvincularlos del árbol.Los requisitos para que los comercios obtengan este distintivo de emblemático del Ayuntamiento de Palma se basan en la antigüedad y/o singularidad de la actividad que desarrollan. En el primer caso, está establecida en 75 años, mientras que la singularidad proviene del reconocimiento de esta por parte de la comisión técnica que evalúa las candidaturas.

La comisión ha dejado fuera del Catálogo 2026 los establecimientos Ca Donya Ángela, Carnes Comas, Forn La Mallorquina y Gilet Oficinas por cese de la actividad.La concejala de Comercio, Restauración y Autónomos, Lupe Ferrer, ha destacado que con estas nuevas incorporaciones se continúa reforzando un catálogo que reconoce "la trayectoria, la singularidad y el arraigo de los comercios" que han sido capaces de mantenerse "a lo largo de los años, adaptándose a los cambios sin perder su esencia".Además, ha dicho que "preservar y dar visibilidad a estos establecimientos es una manera de proteger la memoria comercial de Palma y, al mismo tiempo, de poner en valor la aportación que hacen al dinamismo económico, social y cultural del municipio".Datos de los nuevos establecimientos emblemáticos

Bazar Las Palmeras • Paseo de Bartomeu Barceló i Mir, 13 • categoría 2A

• Ubicado en el paseo Barceló i Mir, actualmente lo regentan los hermanos Toñibel y Toni Fiol Pastor, la 3ª generación familiar.
• Negocio fundado en 1961 por su abuela y que está especializado en la pesca recreativa y deportiva, pionero en la venta en línea y en ubicación en la zona; participa en eventos deportivos, imparte charlas de sensibilización, organiza concursos de pesca en los cuales promueve la captura y suelta y la pesca sostenible.
• Cumple con el requisito de la singularidad y, también, con el elemento cualitativo del relevo generacional y de no haber mudado de lugar.

Muebles Macizo • Avenida del Conde de Sallent, 5 • categoría 2A

• Establecimiento abierto en la avenida del Conde de Sallent, al frente de M. de Lluch Mir y M. de Lluch Fernández -3ª y 4ª generación- dedicado a la venta de muebles, que surgió del grupo empresarial Grupo D’Mir SA, que recoge la tradición familiar proveniente de la década de los 40.
• Cumple con el requisito de la antigüedad y, también, con el elemento cualitativo del relevo generacional.

Bar Tulsa • Plaza del Condado de Rosselló, 7 • categoría 2A

• En la plaza del Condado del Rosellón, que data de 1951 y que actualmente regentan los hermanos González Calvo desde 1997.
• Conocido por la preparación de bocadillos, variados, llonguets, entre otros.
• Cumple con el requisito de antigüedad y, también, con el elemento cualitativo de no haber mudado de lugar para formar parte del Catálogo del 2026.

Corsetería de Todo • c. de Jafudà Cresques, 1-B • categoría 2A

• Ubicada en la calle Jafudà Cresques y titular de Ana M. Salvà que sucedió a sus padres y a la socia de estos.
• Establecimiento especializado en corsetería, con ventas personalizadas y en línea, y en artículos protésicos y postoperatorios.
• Cumple con el requisito de la singularidad y, también, con los elementos cualitativos del relevo generacional y de no haber mudado de lugar.

Pastelería Real • Reyes Católicos, 79 • categoría 1A

• Negocio que proviene de tradición familiar originaria de Llubí, localidad en la que también tenían horno. Actualmente trabajan la 3ª y 4ª generación.
• Cumple con el requisito de la antigüedad y de la singularidad y, también, con los elementos cualitativos del relevo generacional y de no haber mudado de lugar.

Armería Serra Pizá • c. de Manacor, 54 • categoría 2A

• Data de 1978. Lo abrieron los socios Rafael Pizá y Francisco Serra. Desde 2008 regentan los hijos de Rafael Pizá (Rafael y Tomeu).
• Comercio especializado en artículos de caza y de tiro.
• Cumple con el requisito de la singularidad y, también, con los elementos cualitativos del relevo generacional y de no haber mudado de lugar.

Barquillos Galindo • c. de Antoni Ribas, 46 • categoría 1A

• Negocio fundado en 1927, originariamente como fábrica de tapones de corcho y de barquillos.
• Actualmente lo regentan la 4ª y 5ª generación manteniendo la fabricación de barquillos de manera artesana y con productos naturales.
• Cumple con el requisito de la antigüedad y de la singularidad y, también, con el elemento cualitativo del relevo generacional.

Café l’Auba • c. de Manacor, 117 • categoría 2A

• Negocio fundado originalmente en 1842, en uno de los primeros barrios formados fuera del núcleo histórico de Palma, en los Hostalets.
• A sus espaldas lleva una larga trayectoria, con diferentes denominaciones y propietarios. Fue conocido como bar Gost, La Imparcial, Gris…
• Rafael Ramis cogió el testigo en 1982, y continúa con el apoyo de su hijo, Daniel.
• Cumple con el requisito de la antigüedad y también con el elemento cualitativo de no haber mudado de lugar.

Quiosco Alaska • plaza del Mercado, 6A • categoría 1A

• Es uno de los establecimientos más conocidos y de referencia de la ciudad, cumple con el requisito de la antigüedad y de la singularidad y, también, cumple con el elemento cualitativo de no haber mudado de lugar para formar parte del Catálogo 2026 y con la categoría 1A abierto desde el año 1935.
• Ha pasado de quiosco de refrescos y helados, a convertirse en un punto de referencia de la restauración popular de Palma.