Los agricultores y ganaderos que producen residuos deben estar dados de alta en el Registro de Producción y Gestión de Residuos de las Islas para poder tratarlos. El alta en el registro otorga un Número de Identificación Ambiental (NIMA) y tiene un coste de 51 euros. Sin este número, la empresa adjudicataria del contrato de recogida de plásticos no puede recoger el estiércol y tampoco se pueden entregar a TIRME. Esta obligación, que impone la ley de residuos estatal aprobada en el 2022, supone "más burocracia para los campesinos, con una trampa gigante", lamenta el coordinador de Unió de Pagesos, Joan Gaià.

El sector de la cerveza artesana en las Islas Baleares atraviesa uno de los momentos más delicados después de años de trabajo y de la época de expansión que hace una década disparó las ventas y el sector. Lejos de la imagen de expansión que caracterizó en los años previos a la pandemia, los pequeños productores y elaboradores aseguran que viven una caída continuada del consumo y que luchan contra una normativa cada vez más pesada y restrictiva. Denuncian que esta crisis ha provocado la desaparición de muchas marcas históricas y una asfixia continua para las que quedan vivas. "No nos hemos recuperado de lo que teníamos antes del cóvido, ni mucho menos", advierte Miquel Amorós, fundador y propietario de Mallorca Beer Co, una empresa que actualmente produce en un lugar emblemático del que fue otra industria: Menestralia, en Campanet. Sin embargo, el cervecero asegura que actualmente "cada día es una lucha por no cerrar".

El Govern fijó el 31 de diciembre como fecha límite para encontrar una solución a la Asociación General Agraria Mallorquina (Agama), que dejará de comprar leche a los productores de Mallorca en 2026. Sin embargo, fuentes del Ejecutivo han explicado al ARA Baleares que han ampliado el plazo para encontrar una salida a la central lechera porque "no se puede llevar a cabo a final de año". Aún así, lamentaron que la fecha fijada no se haya cumplido y justificaron que los trámites "son lentos". El Ejecutivo aún no ha decidido una nueva fecha límite para esclarecer definitivamente el futuro de Agama, aunque se prevé que sea a principios de año. Si no, "no se tendrá capacidad para maniobrar ni para revertir la situación", reconocieron fuentes del Ejecutivo.

En 2024 en Mallorca se produjeron 9.708.923 litros de leche, casi tres millones de litros menos que en 2020, el año de la pandemia, cuando la cifra superaba los 12,6 millones de litros. En sólo cuatro años la producción ha caído de esta forma tan acusada debido a "la crisis de las industrias lácteas, principalmente deAgama", según explicó el director general de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Fernando Fernández.

Se Obrador, la cocina industrial gestionada por la Asociación de la Producción Agraria Ecológica de Mallorca (Apaema) donde se elaboran todo tipo de conservas y elaborados vegetales ha pasado de estar en una situación complicada a aumentar la producción y los clientes en un año. "Hemos crecido en socios y también en producción respecto al año pasado", constata la jefa de S'Obrador, Rosa Andreu. Debido al aumento de producción, las instalaciones "han quedado pequeñas", considera Andreu. De hecho, confiesa que Apaema se plantea ampliar S'Obrador, aunque aclara que "de momento no hay nada concreto". "Sabemos que en algún momento deberemos aumentar su capacidad, pero a ver cuándo pasa", insiste.

El Gobierno ya prepara el informe para retirar la declaración de proyecto industrial estratégico que otorgó a Agama veinte meses antes de que la central lechera anunciara que en el 2026 dejaría de comprar leche a los productores de Mallorca, según confirmaron fuentes del Ejecutivo al ARA Baleares. "Aún hacen falta algunas reuniones", añadieron. El consejo de Gobierno decretó el 1 de diciembre del 2023 la importancia del proyecto que en ese momento proponía Damm, la empresa propietaria de Agama.

Baltasar Martí vendió leche a la Asociación General Agraria de Mallorca (Agama) durante 42 años. Aún recuerda cómo la llevaban cuando empezó a hacerlo. "La poníamos en ollas de 40 litros y las cargábamos a un camión igual que los que se emplean hoy en día para transportar grava", dice. Según asegura, si fuera por él habría cerrado la vaquería en septiembre de este año. "Pero Agama me hizo cerrar nueve meses antes de lo que quería", lamenta.