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    <title><![CDATA[Ara Balears en Castellano - receta tradicional]]></title>
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      <title><![CDATA[Caja de cordero rellena, una receta tradicional ligada al campesinado]]></title>
      <link><![CDATA[https://es.arabalears.cat/cultura/caja-cordero-rellena-receta-tradicional-ligada-campesinado_1_5833716.html]]></link>
      <description><![CDATA[<p><img src="https://static1.ara.cat/clip/b5d2335a-06da-43ae-ac0d-a6250719f6cc_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" /></p><p>En Eivissa y Formentera el vocabulario relacionado con el ganado transmite una forma de vivir donde la cría de ovejas y cabras formaba parte de la economía campesina y de la alimentación cotidiana. No se trata simplemente de una abundancia de nombres, sino de un léxico preciso que permitía distinguir los animales según la especie, el sexo, la edad o su función dentro del rebaño.Palabras como ‘cordero’, ‘cordero’, ‘carnero’, ‘oveja’, ‘chivo’, ‘cabra’ y ‘macho cabrío’ forman parte de este universo ganadero. En el caso de los ovinos, ‘cordero’ y ‘corderito’ designan a la cría de la oveja, mientras que ‘carnero’ identifica al macho adulto y ‘oveja’, a la hembra. Entre los caprinos, ‘chivo’ es el nombre de la cría, mientras que ‘cabra’ y ‘macho cabrío’ distinguen a los animales adultos según el sexo. Son palabras conocidas en el conjunto de la lengua catalana, pero en las Pitiusas se integran dentro de una terminología campesina mucho más amplia, donde las diferencias de edad y de estado del animal podían tener una importancia práctica.</p>]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Caterina Gelabert]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 27 Aug 2026 17:22:45 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Paletilla de cordero rellena a partir de la receta que Joan Castelló Guasch transcribió en Bon profit! El llibre de la cuina d’Eivissa i Formentera (1967).]]></media:title>
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      <subtitle><![CDATA[Os explicamos como preparar pierna de cordero rellena]]></subtitle>
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