Ara Balears en Castellano - Juan Roca

Sardinas en escabeche, la receta de verano de Joan Roca, del Celler de Can Roca

Trinitat Gilbert — Fri, 07 Aug 2026 06:01:59 +0000

El cocinero Joan Roca explica cómo preparar un escabeche de sardinas para hacerlo y comerlo el mismo día. A pesar de que la técnica es conocida porque ayuda a conservar los alimentos bien de un día para otro, el cocinero de El Celler de Can Roca propone buscar el punto más fresco del pescado. Y por eso sugiere que es una elaboración que si se hace y se come, mucho mejor.

Viva Roca

Laia Malo — Wed, 29 Jul 2026 05:47:50 +0000

Cuando te adentras en una necrópolis talayótica, en Menorca, sientes que estás entrando en casa ajena, penetrando un mundo que no es el tuyo y, al mismo tiempo, que traspasas finalmente unas barreras autoimpuestas por el anhelo de una presunta protección: la frontera entre lo que está vivo y lo que no. La piedra, sin embargo, se forma, se performa y se transforma: late con unos movimientos casi imperceptibles que poco tienen que ver con la parálisis y el silencio de la muerte. La piedra suena y el sonido de la geología –como el de las estrellas– perdura más allá de los límites humanos…

Joan Roca, las montañas, los hoteles... una campana

Antoni Riera — Mon, 27 Jul 2026 05:45:17 +0000

“La tristeza duerme en tierra”, estos días. Como una perra ciega y vieja, exhausta de años y de calor, “la tristeza se descolgaba como el cielo por las estrellas”. No conocía a Joan Roca, yo. Vaya, que no había hablado nunca con él, ni era tan solo un saludado para mí, ni yo para él. Sin embargo, formó parte siempre de nuestras vidas. Ha puesto ritmo y compás, con su bajo discreto y amable, con aquella pelirrojez suya casi escandinava y la estampa vikinga. Sin él, Antònia Font no habrían sido lo que han sido. Y sin él, nosotros no seríamos quienes somos, tampoco.

Homenaje a Joan Roca, bajista de Antònia Font: "Un amigo, un compañero generoso y un hermano"

Héctor Rubio — Thu, 23 Jul 2026 07:18:38 +0000

La muerte prematura de Joan Roca, bajista y miembro fundador de Antònia Font, ha provocado un tsunami de muestras de afecto y amor entre los amantes de la música en catalán. Sus compañeros de grupo, representantes institucionales y numerosas personas vinculadas al mundo de la cultura y la música han querido rendir homenaje al músico de Son Sardina.

Muere Joan Roca, histórico bajista de Antònia Font

Héctor Rubio — Wed, 22 Jul 2026 08:21:59 +0000

El histórico bajista de Antònia Font, Joan Roca, ha fallecido este miércoles de madrugada a los 54 años, tras una larga enfermedad. Su desaparición supone una gran pérdida para la música en catalán, tras una trayectoria estrechamente ligada a una de las bandas más influyentes y queridas de las últimas décadas. Roca comenzó a formar parte del grupo, prácticamente, en sus inicios y participó en la evolución de la formación hasta convertirla en un fenómeno musical, con discos y canciones que han marcado diversas generaciones, entre ellos Alegria y Taxi.