Bajando la costa de Blau de Portocristo (oficialmente calle Bordils), una pronunciada pendiente en primera línea de mar que lleva a la playa urbana y al lado de una pequeña zona de pinar salvaje, se esconde el Flamingo, el restaurante más famoso y representativo del paso del tiempo al pueblo. Unas escaleras conducen a un edificio no muy grande (de planta baja y comedor) primero y después se abren a una terraza sobria, pero de vistas espectaculares. Hace unos años, nada más terminar la pandemia y el pertinente confinamiento, la llegada masiva de turismo hizo peligrar su idiosincrasia; la de un sitio creado y pensado para clientes locales que veía que los extranjeros 'colonizaban' un intencionado escondite culinario.