Tijeras, papel y mucha paciencia. Lo que durante décadas fue una práctica casi secreta, reservada a los conventos ya pocas manos expertas, vive hoy un auténtico resurgimiento en Mallorca. Los barquillos calados, símbolo de Navidad en las Islas, han salido de las iglesias y han vuelto al pueblo, con talleres llenos, nuevas generaciones y una declaración oficial como Bien de Interés Cultural Inmaterial.

El Consejo de Mallorca ha declarado, por unanimidad, la elaboración de las barquillos calados de forma manual como Bien de Interés Cultural Inmaterial de Mallorca. La protección de estos adornos navideños típico de la isla, que se elaboran con papel blanco, se aprueba a las puertas de Navidad cuando gozan de mayor difusión y esplendor, es "la culminación a un proceso" que arrancó hace un año, cuando por unanimidad la Comisión de Patrimonio dio el visto bueno a la propuesta de salvaguarda de explicado la vicepresidenta primera de la institución insular y también consejera de Cultura y Patrimonio, Antònia Roca.