El cocinero Vador Brugués explica una receta "sencilla de verdad", como él asegura de forma insistente, para hacer con calabaza y con la ayuda del horno. La única dificultad es saber cortarla, para lo que necesita un buen cuchillo, pero a partir de aquí la preparación es sencilla, y el plato se convierte en ideal como aperitivo o para acompañar otros platos. La curiosidad de la receta es que el cocinero propone cocinarla con la piel incluida. Por todo ello, si te dan calabazas, asámoslas, que es la mejor manera de saborear el otoño.