Mientras el verano hace los últimos bostezos no puedo evitar pensar en lo huidizo que es el tiempo. El calor y la vasca insistente son como una carcoma que sólo nos hace desear que llegue pronto el frío y cuando lo hace nos lamentamos de la velocidad de los días y añoramos en junio, con días largos y la tibieza dulce acariciando la piel. Entonces hacemos recuento de los amigos que hemos visitado, de las fiestas, vacaciones y placeres que hemos disfrutado. Recuerdos que arruinarán los malos momentos para hacerse un hueco. Afortunadamente tenemos recursos el resto del año para evocar estos momentos y el helado es uno de ellos.