El cocinero Ignasi Camps, del restaurante Ca l'Ignasi de Cantonigròs, ha llegado a congelar ochenta kilos de setas en una buena temporada. Como ésta es una temporada de setas generosa, recomienda a los amantes de las setas sus trucos para poder saborearlas durante todo el año.

Ha empezado el otoño, y las primeras setas también. Según indican los micólogos, nos encontramos con la que podría ser la mejor temporada respecto a los últimos años por las lluvias de la primavera y de finales de agosto. Si sois de los que ya han cosechado unos buenos capazos, el cocinero Jordi Perich, del restaurante Cal Carter, en la población de Mura, explica cómo limpiarlos y cómo cocinarlos en casa con los mejores trucos, que son aplicables a los níscalos, las leguas y los rebozuelos.