Alimentos hechos con rascaculos, bellotas, arañones y piñas verdes podrían llegar pronto a los estantes de los supermercados. Ésta es la propuesta del proyecto europeo Plantas Olvidadas, que investiga cómo transformar frutos silvestres en productos innovadores y, al mismo tiempo, impulsar la bioeconomía rural y la gestión forestal sostenible. En este contexto, Palma acogerá este martes, 16 de septiembre, la jornada Alimentos forestales y bioeconomía organizada en la Escuela Profesional Mención con la colaboración de la Asociación de Variedades Locales de Mallorca.