Sara del Mar (Las Cabezas de San Juan, Sevilla, 1970) sale de una reunión en la sede de la UGT en Palma con una camiseta roja en defensa de los derechos en la hostelería. Se la quita con un gesto enérgico que hace ondear su cabellera. No le importa el calor pegajoso. Pide, resolutiva, dónde debe ponerse para las fotografías mientras se recoloca el pelo. La espalda al descubierto deja ver tatuajes por toda la piel. En el brazo izquierdo destacan la paleta de un albañil y un ovillo de lana con dos agujas. “Mis padres siempre fueron muy trabajadores, toda la vida en el campo. Eran analfabetos y, de mayores, fueron a escuelas de adultos para sacarse los estudios básicos. Mi madre decía que no quería tener que firmar con una cruz. Mi padre trabajó de albañil y a ella siempre le ha encantado coser. Hace unos vestiditos de bebé preciosos. Tiene unas manos increíbles”.

El Clúster biotecnológico y biomédico de Baleares (BIOIB) ha elaborado un estudio sobre las camareras de piso, en el que se ha detectado que un 90 por ciento sufre sobrecargas al finalizar el trabajo, y que el 75 por ciento sufre falta de sueño y estrés, según informó Europa Press. Éstas son algunas de las cifras que ha dado a conocer la fisioterapeuta Isabel Ruiz, miembro del estudio que se ha realizado con 40 profesionales del sector.

Casi el 60% de los hoteles federados de Baleares ya han elaborado o están elaborando su informe sobre la medida de las cargas de trabajo de las camareras de piso, una exigencia recogida en el convenio de hostelería firmado por la patronal y los sindicatos, aunque los hoteleros advierten de que todavía no puede extraerse "un resultado global". Así se ha expuesto en la Mesa técnica de hostelería realizada este jueves en la Consejería de Trabajo, Función Pública y Diálogo Social, presidida por la consejera Catalina Cabrer, y en la que han participado representantes sindicales y de la patronal hotelera. Cabrer ha destacado que el grado de cumplimiento es "positivo" y que demuestra un compromiso "bastante elevado" por parte de todas las partes implicadas.

Cerca de la mitad de los establecimientos turísticos que el Consell de Mallorca inspeccionó entre mayo de 2024 y mayo de 2025 no cumplían con la normativa vigente y no disponían de camas elevables. Así se desprende de los datos que el Consell entregó en respuesta a una pregunta escrita formulada por la consejera Joana Maria Adrover (PSIB). Este tipo de camas sirve para facilitar el trabajo de las camareras de piso, que sufren dolores físicos a consecuencia de la limpieza sistemática de habitaciones. En declaraciones al ARA Baleares, la representante del gremio Sara del Mar García expresa su descontento con la situación. "Hemos intentado reunirnos con el Govern y el Consell, pero no ha sido posible, ni tampoco nos han gritado nunca", explica: "No hemos tenido ningún contacto".