“Hace 20 años que empezamos. Poco a poco. Ahora todo el mundo promociona y cocina los caracoles de Sant Marc… pero en su momento fuimos los primeros”, explica Guillem Garí, propietario del restaurante Es Cruce de Vilafranca, el templo de uno de los platos mallorquines más buscados esta semana en toda la isla.

Hubo un día en que Guillermode sa Moletadejó atrás el anonimato y el apodo familiar para convertirse en un referente de su pueblo, del Pla y de Mallorca. Aquel primer enramado de pino de la Moleta, que hacía sombra a los viajeros de la carretera de Manacor, se transformó primero en uralita y, más tarde, en un restaurante de llamada. Fue entonces cuando Guillem Garí Fornés (Vilafranca, 1957) se convirtió en Guillemde Es Cruce.

El GOB ha denunciado un restaurante ante la Demarcación de Costas y el Ayuntamiento de Felanitx por ocupar de forma ilegal parte del litoral del Arenal Petit de Portocolom. El establecimiento, según ha informado la entidad ecologista en un comunicado, ocupa la totalidad de la franja de seis metros de servidumbre de tráfico que, por ley, debe quedar libre en el dominio público maritimterrestre.

Si hablamos de croquetas a domicilio en Palma, hay tres nombres que sobresalen claramente: Coyunda, Asador Real y La Rosa Vermutería. Según datos de Glovo, durante el 2025 se pidieron casi 18.000 croquetas en Baleares, con Palma al frente del ranking, seguida de Inca y Eivissa.

El catalán sigue perdiendo fuerza en los establecimientos de restauración de las Islas Baleares y cada vez son más los bares y restaurantes que o no tienen la carta en catalán o la tienen llena de faltas de ortografía.

El nombre de Biel Roca Joan va directamente asociado a uno de los bares más tradicionales y queridos de Palma, Can Biel Felip. Toda una vida dedicada a la hostelería, empezando por un pequeño hostal en Peguera, pasando por el bar del polideportivo de San Fernando y culminando con un éxito rotundo en Can Biel Felip, Roca se define a sí mismo como un restaurador "a la antigua". La clave de su negocio y de su éxito es la calidad y el cuidado, tanto de los productos y de la elaboración de las recetas como de los clientes a los que conoce casi personalmente y con los que disfruta de hablar día tras día. El fundador de Can Biel Felip es uno de los grandes abanderados del variado mallorquín y reconoce que uno de los motivos que le impulsaron a apostar por este tipo de cocina tradicional es que vio que "las comidas de fuera estaban de moda y nadie cuidaba la nuestra, la cocina de aquí".

En las redes sociales se ha viralizado la cuenta de un restaurante de Mallorca. El motivo, la suma total que pagaron los clientes: 63.237,90 euros. Se trata del restaurante Annabel, situado en el paseo del Mar de Palmanova (Calvià), y ha sido el propio restaurante quien ha hecho pública la cuenta en su perfil de Instagram, donde pide: "¿De quién es esa factura?". Además, anima a los usuarios a etiquetar a alguna de las personas que formaran parte de aquella cena: "Etiquetalos a continuación, por favor, nos gustaría hablar...".

El restaurante japonés Wakame Ibiza ha anunciado acciones legales contra la clienta que denunció a través de las redes sociales el cobro de 12 euros por haber hecho uso del perchero. El establecimiento le reclama la retirada de las publicaciones, una rectificación pública, así como el pago de una indemnización de 36.000 euros por daños y perjuicios, con posibilidad de ampliación si los efectos negativos persisten.

La Asociación de Consumidores, FACUA, ha denunciado ante la Dirección General de Prestaciones, Farmacia y Consumo del Govern un restaurante de Ibiza por incluir en la cuenta un gasto de doce euros para facilitar un gancho para colgar las bolsas en la mesa.

Salud Pública ha ordenado la suspensión temporal de un establecimiento de comida asiática en Palma, debido a la detección de un brote de salmonelosis que ha afectado a 43 personas, 12 de las cuales han tenido que ser ingresadas con sintomatología de dolor abdominal, fiebre, náuseas, vómitos y diarrea.

Agnès Barceló (Manacor, 1995) lleva años siendo la chef del restaurante Plaer Vegetarià de Manacor. un perfil de Instagram, Laurelito Millo, desde donde cuelga vídeos explicativos de cómo la cocina puede ser bien saludable sin dejar de ser sabrosa. Y muy bien que le sale.