La Guardia Civil y personal del Departamento de Salud del Gobierno han decomisado 20 toneladas de pescado y marisco en mal estado a una empresa distribuidora de alimentos en Palma. Según el instituto armado, la inspección de las instalaciones donde se almacenaban estos alimentos se realizó el pasado abril y el proceso sancionador ha concluido con la imposición de multas por un total de 90.000 euros por dos infracciones muy graves. Los agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil y los técnicos del Departamento de Salud Pública de la Región de Palma que llevaron a cabo la intervención comprobaron que la mayoría de los productos almacenados habían caducado, en algunos casos desde 2019. Además, la cadena de frío, esencial para la correcta conservación del pescado y el marisco, se había roto en parte de estas 20 toneladas de alimentos, a pesar de haber sido recongelados. El envío fue inmediatamente inmovilizado para evitar su entrada en el mercado y se abrió un expediente disciplinario contra el distribuidor responsable.

La Policía Local de Palma ha desalojado y cerrado de urgencia la playa de Palma a la altura del balneario número seis, después de que un animal marino mordiera la pierna de una mujer y le arrancara un pedazo de gemelo. Según ha podido confirmar el ARA Baleares, la víctima es de nacionalidad italiana, tiene casi 90 años y estaba en la isla de viaje.

"Kresala tiene un nombre vinculado a la cultura euskera. Traducido sería salitrepero desde una vertiente más mística, significa también la fusión entre el hombre y el mar. salada de kresala vendría a ser como un dios pagano". Todo esto lo explica Iñaki López de Viñaspre, cocinero y fundador de Sagardi Group en el restaurante que han abierto en el Balcón Gastronómico del Port Olímpic y que recibe el nombre del protector hecho de salitre: Kresala.