Las principales patronales del sector de la restauración y el ocio han anunciado este martes que no se van a adherir en el convenio de hostelería. En un comunicado, expresaron su "profunda decepción y rechazo" ante el preacuerdo firmado este lunes entre la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) y el sindicato UGT para renovar el convenio de hostelería de Baleares. Este acuerdo, denuncian, se logró a puerta cerrada y sin la presencia ni participación de sectores fundamentales como la restauración y el ocio, que "generan la mayor parte del trabajo y aportan significativamente a las cotizaciones de la Seguridad Social". "No podemos firmar un convenio que no hemos podido debatir ni negociar. Hemos sido excluidos del encuentro decisivo, lo que constituye una grave vulneración del principio de buena fe en la negociación colectiva", manifestaron.