Comedores escolares en peligro: las familias denuncian que Educación quiere eliminar la gestión directa de las AFA
Después de décadas integrando educación y participación familiar, una decena de escuelas y 1.500 alumnos podrían perder un modelo que los padres consideran un referente en calidad y pedagogía, mientras el sector se concentra en manos de grandes empresas
PalmaLas asociaciones de familias de alumnos han expresado su preocupación a raíz de la posible desaparición del modelo de comedores escolares gestionados por las Asociaciones de Familias de Alumnos (AFA) en Baleares, un sistema activo en una decena de escuelas que atiende a aproximadamente 1.500 alumnos y que ahora se ve amenazado por la reforma del Decreto. En un comunicado hecho público este lunes, las entidades subrayan que "nadie pone en cuestión que el comedor escolar es, o debería ser, un espacio educativo más de la escuela. Un espacio en el que están presentes la educación, la participación, la salud, la convivencia, la sostenibilidad… o en el que deberían estar". Precisamente, es esa integración pedagógica la que, según las familias, está en juego si cambia el actual modelo de gestión.
Entre las escuelas afectadas se encuentra el CEIP Rafal Vell (Palma), cuyo comedor ha sido gestionado por familias desde 1980; el CEIP Es Pont (Palma), desde 1996; el CEIP Sa Indioteria (Palma), desde 2006. Otros centros afectados se encuentran en Llucmajor, Santa María, Alaró, Campanet, Inca, la Colonia de Sant Pere y Sant Joan.
Las reivindicaciones de las familias llegan paralelamente a los datos que demuestran una fuerte concentración empresarial en la gestión de los comedores escolares en Baleares. Tres grandes empresas -Restaurante Can Arabí, Catering S'Olivera y Comensales Comedores Escolares- gestionan más de la mitad de los 212 centros educativos públicos con servicio de comedor a la comunidad, una situación que dificulta la supervivencia de proyectos pequeños y familiares.
Las cifras indican que casi el 70% de los comedores dependen de platos preparados externamente y transportados hasta los centros, mientras que sólo un tercio de las escuelas tienen cocina propia donde se cocina directamente para el alumnado. Este "oligopolio" del sector alimentario escolar ha sido criticado por familias y profesionales porque "rompe la relación directa entre el cocinero y el centro, y la participación en la dinámica pedagógica del comedor se reduce o desaparece".
AFA: gestión educativa y participativa en peligro
Según el comunicado de las familias, la Conselleria de Educación "quiere eliminar, con argumentos jurídicos cuestionables, la posibilidad de estos convenios con las AFA en el nuevo decreto de comedores en trámite". Las asociaciones critican que "la actual redacción es insuficiente y ambigua, puesto que no garantiza la continuidad de este modelo, aunque no la elimina directamente, como sí hacía el primer borrador".
FAPA Mallorca, con el apoyo de la Red alimentando el futuro, asegura que ha defendido los convenios con argumentos "jurídicos y pedagógicos" y que se ha puesto en contacto con la confederación estatal CEAPA y otras comunidades autónomas donde este modelo de convenios pervive, como Catalunya, Galicia, Aragón, Navarra. Las familias insisten en que la gestión del comedor por parte de la AFA, "compartida con el equipo educativo, garantiza que el momento del almuerzo esté integrado en el proyecto educativo de la escuela". Afirman que "la implicación de las familias en la vida escolar no es un objetivo de segundo orden, sino una de las formas en que se materializa la educación compartida escuela-familia".
Proyecto que suma
- Criterios cualitativos en la contratación y gestión del servicio, con familias que velan por la calidad de la alimentación y de la atención del personal.
- Gestión económica sin ánimo de lucro, centrada en la mejora y calidad.
- Relación directa e implicación de las familias en decisiones organizativas y pedagógicas.
- Consideración educativa del momento de la comida y la coordinación con el equipo docente.
Las asociaciones consideran paradójico tener que "luchar por sobrevivir a la voluntad política de no permitir esta opción, cuando debería fomentarse este modelo". Insisten en que está en juego "la supervivencia de prácticas educativas que llevan cerca de 40 años demostrando su calidad" y recuerdan que los comedores gestionados por las AFA "funcionan bien". Por último, reclaman a la Conselleria de Educación que "garantice que las familias, mediante las AFA, podamos gestionar el comedor de nuestros hijos e hijas conjuntamente con toda la comunidad educativa".